Mehr als nur ein Bett: Die clevere Philosophie hinter dem Biendo Hotel / Tino Eckhold - CEO Biendo Hotel /pentagon³
Willkommen im "Wohnzimmer" des C-Level-Podcasts in Chemnitz!
In dieser Folge melde ich mich aus dem Biendo Hotel und spreche mit dem Hausherrn und absoluten Vollblut-Gastronomen Tino Eckold.
Tino nimmt uns mit auf eine spannende Zeitreise: Erfahrt, wie seine strenge Gastronomie-Ausbildung am Dresdner Postplatz 1989 direkt in die Unruhen der Wendezeit fiel und wie aus jemandem, der eigentlich nie selbstständig sein wollte, ein echter Chemnitzer Gastro-Pionier wurde. Wir sprechen über die magischen Anfangsjahre und den großen Erfolg des legendären Szene-Restaurants Tillmans. Tino verrät dabei ganz ehrlich, warum eine drastische Mieterhöhung nach der Corona-Pandemie zur Schließung führte – und warum sich das...